ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ ΣΤΙΚ

Βανίλια ονομάζεται η αρωματική ουσία που εξάγεται από τους καρπούς ορισμένων από τα είδη του φυτού βανιλια.Η βανίλια χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην οικιακή μαγειρική όσο και στα τρόφιμα εμπορίου, ιδιαίτερα στη σοκολάτα στα προϊόντα της αρτοποιίας, στη ζαχαροπλαστική, στις πουτίγκες,στις σάλτσες, σε παγωτό σε αφεψήματα και στην αρωματοποιία.Περιέχει σε μικρές ποσότητες ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.Επίσης περιέχει βιταμίνη Β6, νιασίνη, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη, που βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού του σώματος. Η βανίλια είναι επίσης γνωστή για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Βοηθά στην απώλεια βάρους, μειώνοντας σημαντικά την όρεξη για γλυκά, ανακουφίζει από διαταραχές του στομάχου, βοηθώντας τη χώνεψη, τονώνει το νευρικό σύστημα και ενισχύει τη μνήμη