ΙΠΠΟΦΑΕΣ

Περιγραφή

Οι καρποί του ιπποφαούς είναι θρεπτικοί, αν και πολύ όξινοι και δυσάρεστοι αν φαγωθούν ωμοί.
Οι καρποί του έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, περίπου 15 φορές περισσότερη από το πορτοκάλι κάτι που κατατάσσει
το ιπποφαές στις πιο πλούσιες πηγές, από τα φυτά, σε βιταμίνη C.
Επίσης οι καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη E, αμινοξέα και μέταλλα.
Οι καρποί του ιπποφαούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αποξηραμένοι καρποί,
ως καταψυγμένοι καρποί, αλλά και σε προϊόντα διατροφής (γλυκά, καραμέλες, κλπ) ακόμα και σε διάφορα καλλυντικά σκευάσματα (σαμπουάν, σαπούνια, αλοιφές) κλπ.
Το ιπποφαές χρησιμοποιείται στην Ανατολική Ευρώπη, πέραν από τις χρήσεις που αναφέραμε και για τις φυσικές χρωστικές του ουσίες, στη βιομηχανία των υφασμάτων σαν χρωστική ουσία. Για όλα λοιπόν αυτά τα οφέλη και για πολλά ακόμα, μπορεί να συμπεριληφθεί επάξια στη κατηγορία των “υπερτροφών”.