Περιγραφή
Το καρύδι πεκάν, άρχισε να καλλιεργείται στην Ευρώπη τα τελευταία χρόνια, ενώ στην Ελλάδα δεν καλλιεργείται ακόμη συστηματικά .
Οι καρποί του πεκάν μοιάζουν με τους καρπούς της καρυδιάς και μπορούν να καταναλωθούν σαν νωποί αλλά και σαν ξηροί καρποί.
Η ψίχα του καρυδιού πεκάν είναι πολύ πλούσια κυρίως στις βιταμίνες Α και Ε,
ενώ περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και γι’ αυτό θεωρείται πολύ καλός ξηρός καρπός για τη μείωση της χοληστερίνης.
